Assalamulaikum :)
Gara-gara tengok Kdrama Recipe for Farewell, terus tanam niat nk share resepi yg dibuat. Dulu tak pernah rasa nk share resepi sbb rasa apa yg dimasak tu perlu approval baru boleh share. Tetapi, rupanya memasak itu adalah suatu memori dan ia lebih penting dari kesempurnaan.
Baru-baru ni balik rumah parents awal sikit sebelum CNY. Kebetulan jiran belakang rumah bagi 2 biji buah durian belanda (soursop). Satu biji yg kecil sudah agak ranum, dan satu lagi mcm masih keras. Mak kata sedap kalau buat goreng kalau ia masih keras. Macam buah sukun juga teksturnya. Tetapi, selepas 2 hari, yg keras tu masak sedikit, bila digoreng, sangat masam dan terpaksalah dibiar masak. Buah yang betul2 masak biasanya orang akan buat air durian belanda; famous air ni :P. Malangnya, orang kt rumah ni tak minum sangat air durian belanda, dan terlalu byk utk dimakan begitu sahaja.
Hence, I was thinking of making a soursop cake. it is quite rare, and what I found are a few recipes from Jamaica. Inspired by the Cempedak Butter Cake, maybe I should innovate the same recipe. I use a lemon butter cake recipe from a blog http://borianafoods.com and improvised it by adding soursop. Mudah follow step dalam ni sbb ada step by step gambarajah.
